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pk10单双计划|中药煎煮需要选择怎样的器具

中药|2014-09-16 13:36|来源:国医在线整理|编辑:高燕仙|中药图谱|阅读:次
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  正确选用煎药用具,可避免中药变性,有利于药物有效成分的煎出。

  (一)合适煎煮用具

  1、带盖陶瓷砂锅:是传统最佳的煎药容器,在煎煮过程中不与中药发生化学反应,传热性能缓和,受热均匀、保温性能好,煎煮出的药液能充分保证药物的性能。

  2、搪瓷器皿:性质稳定,不会同药物发生化学反应。但是由于传热快,水分易于蒸发,不利于药物成分的溶出及保证药物的浓度与用量。同时因搪瓷器皿怕碰击,搪瓷易脱落,若铁皮暴露,煎药时可与中药发生不良反应,影响中药质量。

  3、玻璃器皿:优点是性质稳定,不能与中药发生化学反应,并易观察煎药情况。不足是传热快,散热快,怕碰击。

  (二)禁忌煎煮用具

  煎药忌用铁、铜、铝锡等金属器具。因金属元素容易与药物成分发生化学反应,可能会降低药效,甚至产生毒副作用。例如,人参含未饱和脂肪酸,遇铁可形成脂肪酸铁沉淀。

  此外,煎煮用具容积的大小应以既利于药物翻动,又避免药液外溢为宜。煎煮时宜加盖,以防药物气味走散和水分蒸发过快。

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