老年人饮食保健

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pk10群|北方人饮食与保健方法 北方人适宜食谱推荐(5)

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2014-01-24 10:25 来源:国医在线 发布人:岐黄 浏览:次

  5、丝瓜豆腐肉丝

  [用料]丝瓜300克、猪瘦肉50克、嫩豆腐一块、精盐、淀粉、葱花各适量,猪肉少许。

  [制法](1)将丝瓜去皮,洗净,切成薄片。猪肉洗净切成丝,加盐、淀粉芡拌匀。(2)锅内加水适量,烧沸后,先下肉丝,烧沸后,去浮沫,放猪油。再倒入丝瓜,接着将嫩豆腐用刀边切边放入锅中,加盐调味,再煮3分钟至丝瓜熟,加葱花即可。

  [功用]益气和中,生津润燥。

  [饮食宜忌]

  1、宜温补滋阴,平衡阴阳,增强体质。

  2、不宜过食香燥油炸类食物,以免助热化火,损伤人体津液。

  3、不宜过食苦寒之品,以免损伤人体阳。

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