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pk10追号|家庭食谱:营养健康南瓜做法

养生之道|2014-05-08 09:56|来源:国医在线整理|中医养生|阅读:次
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  导读:南瓜果实中有7%~17%的果胶,其吸附力很强,能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道黏膜,对消化道溃疡有一定疗效,还能黏结胆固醇,防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护黏膜的作用,对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。既然南瓜有这么好的功效,那我们一起来看看南瓜的做法吧!

  南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素c、维生素a、维生素b1、维生素b2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。

  一、南瓜粥

  原料:南瓜、燕麦片、玉米片、玉米粒、大米、大黄米、黄冰糖。

  做法

  1、南瓜去皮去瓤,擦丝。

  2、大米,大黄米,燕麦片和玉米片,淘洗干净。

  3、所有材料投入电高压锅内,加矿泉水高出材料三厘米左右,再放一块黄冰糖

  4、盖上锅盖,加热功能,定时0.5小时。

  小贴士

  1、燕麦片和大黄米,玉米片都可以使粥糯稠,而玉米片又可以给粥增香。。(燕麦片,非即食的,超市杂粮区买的)

  2、黄冰糖比白冰糖少一层提纯的步骤,也就更多天然成分,黄冰糖是呈大块结晶的,一块黄冰糖差不多等于七八块单晶冰糖吧。

  3、如果是普通高压锅,15分钟就ok,而且,水要适当多放一点。

  二、南瓜饭

  原料:大米200克、南瓜400克、食盐1茶匙、食油2汤匙、清水500毫升。

  做法

  1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;

  2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;

  3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟,然后打开盖调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

  小贴士:这个饭烹饪起来没什么复杂,关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小,在焖10分钟后,饭就已经半熟了,调入盐以后要翻炒均匀,再焖15分钟的时候用最小火盖好盖,中途可以掀开盖翻动一下以免糊底,不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。

  三、南瓜山芋粥

  此粥把南瓜山芋切成丁,粳米糯米各半,红枣若干,加适量水,用电饭煲烧一个小时左右。喜甜的,冬天可略加些红糖。此粥烧成,一揭盖,满屋粥香。一碗下肚,全身舒坦。一个晚上,身体都暖暖的。此粥特别适宜中老年人,冬天更佳。

【责任编辑:高燕仙】 本篇文章家庭食谱:营养健康南瓜做法国医在线整理编辑,转载请注明出处!更多相关资讯浏览(国医在线:http://www.guoyi163.com),文章地址:/a/yangshengshipu/jiachangcaizuofa/12327.html

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